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農(nóng)產(chǎn)品電商反思：臨澤小棗為什么難成品牌

發(fā)布日期：2014-9-2 11:59

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摘要:

最近，陸續(xù)接觸了一些淘寶上售賣臨澤小棗的商家，總體感覺，大家活的都不容易，紅棗賣成白菜價(jià)，銷量卻捉襟見肘。有人說：這里的商家不懂得配合...... 有人說：臨澤小棗品牌知名度不夠...... 有人說：產(chǎn)品已經(jīng)被大家做爛了，就這樣了...... 按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論，價(jià)格不是商家定的，也不是消費(fèi)者定的，而是根據(jù)市場(chǎng)供需關(guān)系自然形成的，而這個(gè)在城市綠化垃圾桶都寫著“棗鄉(xiāng)臨...

最近，陸續(xù)接觸了一些淘寶上售賣臨澤小棗的商家，總體感覺，大家活的都不容易，紅棗賣成白菜價(jià)，銷量卻捉襟見肘。

有人說：這里的商家不懂得配合......

有人說：臨澤小棗品牌知名度不夠......

有人說：產(chǎn)品已經(jīng)被大家做爛了，就這樣了......

按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論，價(jià)格不是商家定的，也不是消費(fèi)者定的，而是根據(jù)市場(chǎng)供需關(guān)系自然形成的，而這個(gè)在城市綠化垃圾桶都寫著“棗鄉(xiāng)臨澤”的地方，招牌產(chǎn)品卻只能賣成白菜價(jià)，只能證明市場(chǎng)需求度極低，而導(dǎo)致市場(chǎng)需求度低的重要原因就是品牌知名度不夠。

臨澤小棗為什么難成品牌呢？

討論這個(gè)問題之前，我們先來研究一下，什么樣的產(chǎn)品才需要品牌？

在中國(guó)乃至世界，都有一些非常偉大的公司，我們提到他們的名字如雷貫耳，但我們很多人都搞不清楚他們到底是干什么的，更別說用到他們的產(chǎn)品了！

近一點(diǎn)，比如遠(yuǎn)大，專做中央空調(diào)的，甚至連家用小空調(diào)都沒生產(chǎn)過，中國(guó)大多老百姓也許都沒聽說過這家公司，但并不妨礙他的成功！如果說有一天，這家公司腦袋一發(fā)熱，改名叫大遠(yuǎn)，你認(rèn)為這會(huì)影響他的生意嗎？

遠(yuǎn)一點(diǎn)，有個(gè)公司叫IBM，很多人認(rèn)識(shí)他是因?yàn)樗龅墓P記本電腦，但是現(xiàn)在這個(gè)筆記本叫聯(lián)想了，拋開筆記本電腦，你知道IBM是干什么的嗎？如果他也腦袋一發(fā)熱，把自己的名字改成MBI了，他真的就會(huì)立馬倒臺(tái)嗎？

大一點(diǎn)，長(zhǎng)征號(hào)運(yùn)載火箭改成長(zhǎng)城號(hào)，你會(huì)在意嗎？小一點(diǎn)，耐克鞋的鞋底是產(chǎn)自中國(guó)還是越南，有那么重要嗎？所以，并不是所有產(chǎn)品都需要品牌！但是如果有一天，你把可口可樂改成非?？蓸?，那麻煩可就大了！

明白了吧，只有與消費(fèi)者日常生活產(chǎn)生頻繁交易的產(chǎn)品才需要品牌。

但，農(nóng)產(chǎn)品是一個(gè)特例，雖然每天與消費(fèi)者都產(chǎn)生著比任何產(chǎn)品都要頻繁的交易，但是木耳你有叫得上的品牌嗎？蓮子呢？綠豆呢？但是換到蘋果丶葡萄丶橙子......能夠叫得上的品牌又會(huì)數(shù)不勝數(shù)了，為什么呢？

我們來比較一下，木耳丶蓮子丶綠豆消費(fèi)者買回去是要經(jīng)過二次加工的，產(chǎn)生出來的味道并不是食物的本味，反觀蘋果丶葡萄丶橙子，消費(fèi)者買回去是可以直接食用的，消費(fèi)者有直接的認(rèn)知感受，所以木耳丶蓮子丶綠豆只能稱之為食材，而蘋果丶葡萄丶橙子可以稱之為產(chǎn)品。打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确?，就是雨刮器和轎車的區(qū)別，你覺得哪個(gè)更容易產(chǎn)生品牌呢？

好吧，胡扯八扯了一堆，我們回到臨澤小棗。

臨澤小棗想要發(fā)展自己的品牌，就得先想清楚自己是一種食材，還是一種產(chǎn)品。

新疆棗很出名，不僅是因?yàn)榇?，而是可直接食用，他是一個(gè)產(chǎn)品，直接與消費(fèi)者發(fā)生了交互。反觀小棗，最出名的要數(shù)金絲小棗，但他的成名卻是依賴深加工，把食材加工成一個(gè)蜜餞產(chǎn)品，再去與消費(fèi)者發(fā)生交互。

說到這里，您應(yīng)該明白我想說什么了。

但是我們應(yīng)該如何去打造臨澤小棗的品牌呢？政府在這方面不潰余力的做了不少工作，比如鼓勵(lì)種植，企業(yè)扶持，甚至利用地利之便請(qǐng)來了不少明星進(jìn)行品牌背書......但是這些有用嗎？真正的病根我們并沒有抓住，那就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。

某高人說過一個(gè)打造品牌的秘訣：把標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品個(gè)性化，把個(gè)性化的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。而紅棗恰恰是非常個(gè)性化的產(chǎn)品，沒有任何一條標(biāo)準(zhǔn)能夠區(qū)分產(chǎn)品的好壞。這就好比茶葉，茶葉好壞的區(qū)分更多的只是挑選的精細(xì)度，比如最好的茶葉是哪幾片葉子，次之是哪些，再次之又是什么，這就是標(biāo)準(zhǔn)化。

而臨澤小棗想要打造品牌，并不是要請(qǐng)多少明星代言，也不是要扶持多少企業(yè)，而是要制定自己的一整套產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化流程，什么樣的產(chǎn)品可以直接食用，什么樣的產(chǎn)品可以簡(jiǎn)單加工，什么樣的產(chǎn)品只能深加工，做好冷鏈建設(shè)，從源頭上就開始控制，而不是像現(xiàn)在產(chǎn)品魚龍混雜，好賴不分，你就只能成為一種食材，成為紅棗界的黑木耳。

新疆棗難道沒有一丁點(diǎn)的壞棗嗎？但是你在市場(chǎng)上能看的見嗎？你看到的都是最能代表品牌形象的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，農(nóng)民伯伯都能驕傲的說：我的棗就賣40一斤，你愛要不要！這不是品牌的力量，這是標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)晶。

在這個(gè)電子商務(wù)時(shí)代，在農(nóng)業(yè)電商如火如荼的今天，有很多種方法可以打造臨澤小棗品牌，但如果延展下去，這是一個(gè)非常龐大的命題，有空我們改日再談。而今天，我們需要政府的公信力，來完成最基本的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，因?yàn)楝F(xiàn)在的任何一個(gè)產(chǎn)品，我們都沒有資格把它當(dāng)成產(chǎn)品來看，如果繼續(xù)堅(jiān)持這樣，除非我們打造出了一款奔馳，我們驕傲地說：奔馳的雨刮器是就是我們生產(chǎn)的......

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