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網(wǎng)售食物為求轉(zhuǎn)型，將與中央廚房合作？

發(fā)布日期：2015-9-8 17:38

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網(wǎng)售食物

摘要:

大部分的小伙伴應(yīng)該都在餓了嗎上點過餐吧，沒點過也應(yīng)該聽說過，品種豐富，訂餐相便捷，給大家?guī)砹四蟮姆奖?。如果說餓了么、百度外賣等傳統(tǒng)的餐飲平臺已經(jīng)不能滿足吃貨的你，那么現(xiàn)在在北上廣深等大城市出現(xiàn)了一批以“私廚分享”為噱頭的餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。簡單來說就是，將社區(qū)退休在家又喜歡做飯的大爺大媽集合到線上平臺作為廚房端，為離家在外又想吃家鄉(xiāng)味道的白領(lǐng)提供自己的拿手菜。回家吃飯ap...

大部分的小伙伴應(yīng)該都在餓了嗎上點過餐吧，沒點過也應(yīng)該聽說過，品種豐富，訂餐相便捷，給大家?guī)砹四蟮姆奖恪Ｈ绻f餓了么、百度外賣等傳統(tǒng)的餐飲平臺已經(jīng)不能滿足吃貨的你，那么現(xiàn)在在北上廣深等大城市出現(xiàn)了一批以“私廚分享”為噱頭的餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。簡單來說就是，將社區(qū)退休在家又喜歡做飯的大爺大媽集合到線上平臺作為廚房端，為離家在外又想吃家鄉(xiāng)味道的白領(lǐng)提供自己的拿手菜。

回家吃飯app創(chuàng)始人唐萬里表示，對比與傳統(tǒng)的外賣公司，回家吃飯主打健康、衛(wèi)生，目標用戶定位于離家在外想吃的健康的白領(lǐng)群體，其實對于生意而言這更是唐萬里的一種情懷，讓退休在家的大爺大媽可以發(fā)揮余熱，還可以為離家在外的游子提供家庭一般的健康美味。

但基于廚房端是家庭作坊的模式，根據(jù)我國現(xiàn)有的《中華人民共和國食品安全法》和《食品流通許可證管理辦法》相關(guān)規(guī)定，是不可能獲得餐飲經(jīng)營執(zhí)照的。而阿姨作為食品的制作者，以前并沒有任何餐飲加工者的資質(zhì)。

據(jù)網(wǎng)店交易麥淘網(wǎng)所知，近日，國家食品藥品監(jiān)管總局起草《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》，并公開征求意見?！掇k法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可或備案憑證，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺如不能提供經(jīng)營者具體信息也需擔(dān)責(zé)，違者處以五千元以上三萬元以下罰款。

《辦法》的出臺，意味著，私廚模式下的創(chuàng)業(yè)者再也不能打擦邊球了，如何將公司合理合法話成為了他們他們需要思考的問題。

有業(yè)內(nèi)人士稱，對于私廚平臺來說，要想繼續(xù)進行下去，除了期待法律法規(guī)讓路之外，跟中央廚房合作似乎成為他們唯一的正規(guī)經(jīng)營途徑了。